SCHNAPSBRENNEN ALS HOBBY PDF

Schnaps brennen als Hobby — Grundlagen Alle stellen ihr eigenes Bier her, wie langweiiilig. Aber wer hat schon Schnaps brennen als Hobby? Schnaps brennen ist ein sehr vielseitiges und vor allem kreatives Hobby mit einem genussvollen Output. Der selbstgebrannte Schnaps eignet sich auch wunderbar zum Verschenken.

Author:Shabei Kazrarg
Country:Estonia
Language:English (Spanish)
Genre:Life
Published (Last):12 February 2008
Pages:287
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ISBN:871-2-77657-190-3
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Erst aus diesen wird die geplante Spirituose entstehen. Nehmen Sie besser nicht irgendeine Hefe, denn jede Spirituose verlangt beim selber Schnaps brennen nach einer bestimmten Hefe. Oder umgekehrt. Ungeeignete Hefen sterben leichter ab. Wegen des Gehalts von ungut riechenden chemischen Estern, Methylen und Aldehyden schmeckt dieser Vorschnaps, der auch noch unangenehm riecht, einfach nur schrecklich.

Dank des schlechten Geruchs und Geschmacks sind nur wenige Menschen beim Schnapsbrennen auf die Idee gekommen, den Vorschnaps zu probieren. Nachdem der Deckel des Schnellkochtopfes ein Loch erhielt, wird das Kupferrohr dort platziert. Das Kupferrohr dient beim Schnapsbrennen der Kondensation. Es sollte nicht mehr als 2,5 Zentimeter aus dem Deckelinneren herausstehen. Hinter dem Waschbecken sollte es bis zum Boden reichen.

Der Destillationsvorgang wird auch als Brennen bezeichnet. Das Destillat ist meistens farbloser reiner Alkohol. Beispiele: Whisky, Cognac, Weinbrand oder Sherry. So, nun sind Sie fast schon ein Fachmann im Schnapsbrennen — jedenfalls in der Theorie. Ist das der Fall, kommt der Topf von der Flamme. Das Fermentieren der Maische kann Tage dauern.

Der Eimer mit der Maische wird mit einem Mulltuch lose abgedeckt. Bilden sich keine neuen Blasen mehr, nennen wir sie saure Maische. Die saure Maische ist die Grundlage zum selber Schnaps brennen In unserer Destille seihen wir nun die schaumige, saure Maische durch ein Mulltuch in einen zweiten Eimer ab.

Auch dieser muss porentief sauber sein. Der Schaum wird im Komposteimer entsorgt. Der Deckel wird geschlossen. Das Kupferrohr soll als Kondensator dienen, durch den sich der Alkohol absetzt. Der im Wasser liegende Teil des Kupferrohres wird nun zu einer Spirale gedreht. Wenn man selber Schnaps brennen will, muss man handwerklich geschickt vorgehen. Die saure Maische wird auf genau 80 Grad erhitzt. Damit sind Sie bereits Meister im selber Schnaps brennen.

Doch HALT!! Es gibt etwas Wichtiges zu beachten. Warum entsteht erst toxisches Methanol statt trinkbares Ethanol?

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