GASTRONOMSKI DNEVNIK PDF

Nikazahn If you are a seller for this product, would you like to suggest updates through seller support? Learn more Add to want list. Share your thoughts with other customers. English Choose a language for shopping. Amazon Restaurants Food delivery from local restaurants.

Author:Ket Kazimuro
Country:Bermuda
Language:English (Spanish)
Genre:Literature
Published (Last):17 March 2008
Pages:159
PDF File Size:17.54 Mb
ePub File Size:9.10 Mb
ISBN:148-9-58942-288-2
Downloads:28969
Price:Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader:Metaxe



ORBE Francuska supa od crnog luka g crnog luka - supena ka ika bra na - 60 g maslaca - so - biber - 4 ka ike kisele pavlake - 60 g ribanog permezana- 6 kri ki crnog ili polu crnog hleba Iseckajte crni luk na tanke listove, propr ite na maslacu dok ne porumeni, do dajte bra na i me ajte na tihoj vatri 3 minuta. U to dodajte 1,5 l vode,poja? Smanjite vatru, os tavite da se kuva na tihoj vatri 20 minuta.

Posolite, pobiberite. Stalno me aju? Preko toga stavite kri ke ispe? Posudu stavite u dobro zagrejanu pe? Supu slu ite vrelu. Dodajte supe i kuvajte oko 5 minuta. Mek i sir istisnite i stavite u? Dodajte vino, beli biber, izrendisan tvrdi sir i vodu. Kuvajte stalno me aju? U posudu u kojoj? Me aj u? Posolite pobiberite i dodajte alevu papriku. Uspijte vo de i mleka, poklopite i iz tiha kuvajte 1 sat. Neposredno pred slu enje ume ajte kiselu pavlaku i izgnje? Ostavite 10 minuta da omek a.

T akav hleb ispirajte u mikseru. Procedite ga kroz sito. Dodajte vino i ostatak bu jona i malo prokuvajte. U vru? Slaninu iseckajte na kocke,propr ite i izvadite iz masno? Luk isecite na ko lutove i propr ite na masno? Toplu supu servirajte u tanjire i pospite sa lukom i slaninom. Odmah slu ite toplo. Ostavite u loncu da preno? Izjutra re etkastom ka ikom skinite lagano mast sa povr ine koja se stegla.

U sudu u kojem? Tome dodajte na kocke iseckana tvrdo kuvana jaja, na rezance iseckanu pra ku u nku i isto tako iseckane krastavce, sitno se? Sve zamutite i ostavite da stoji u hladnjaku jo najmanje dva sata. Slu ite hla dno. Ohladite je. Dodajte hladnu vodu,lagano m utite i ostavite da provri.

Dodajte paradajz pire, posolite po ukusu. Dodajte jogu rt i? Zatim u posebne? Dodajte paprike i propasirajte u mikseru. U ohla? Dodajte so, biber i alevu papriku. Slu ite? Svako ih po svom na ho? Pre slu enja razmutit e? U svaku olju stavite p o jedan kolut neolju tenog krastavca i po nekoliko listi?

Slu ite hladno. Nalijte vodom, posolite i kuvajte istiha dok povr? Kada je kuvano ocedite, propasirajte nalijte vodom u kojoj se kuvalo i pustite da provri. Stalno me aj u? Slu ite toplo. Ukoliko nemate uk uvan paradajz u te? Kada paradajz prokuva dodajte so, e? Kada poslu ite?

Praziluk i argarepu operite. Praziluk isecite na tanke kolutove a argarepu na kockice. Luk izdinstajte na maslacu,dodajte praziluk i argarepu, proce?

Zalijte toplom vodom,kuvajte povremeno skidaju? Dodajte r ebarca i isitnjene zelene za? Kuvajte na tihoj vatri 1 sat. Izvadite rebarca, za? Svucite meso sa kostije isitnite ga i pon ovo stavite u? Da bi z rna pirin? Kada je pirina?

Zatim umutite kiselu pavlaku,celo jaje i j edno umance. Tome dodajte skuvan pirina? Ovako pripremljen pi rina? Zatim po ukusu mo ete zakiselit i limunovim sokom. Pred slu enje po? Slu ite t oplo. Razmutite umanca, skrobin i mleko u glatku ka u i u me ajte u vru? Kuvajte jo koji minut, me aju? Dodajte na kraju maslaca, pobib erite, posolite i pospite per unov list. Odmah slu ite. Od maslaca i bra na napravite zapr ku, ne mnogo upr enu.

Dodajte bistre supe,da s e? Na kraju, pola ko me aju? Slu it e toplo. Starinska supa sa savija? Ohladite i dodajt e seckanu d igericu,1 celo jaje, umance,biber po ukusu, sve dobro izme ajte. Fil je o vim zavr en. Zatim umesite i razvucite tanko u jufku testo kao za rezance ili savija?

Prema ite slojem mase od d igerice. Secite par? Kada je testo pe? Starinska supa sa valju cima od slanine g slanine - 2 kifle - g maslaca - veza per una - 2 jajeta - 1 umance - 1 l bistre gove? O stavite da se ohladi.

Dobro umutite maslac,sitno iseckan per unov list, jaja, umance, so, biber. Tom e dodajte upr enu slaninu i kiflu. Celu ovu masu izme ajte sa jo jednom kiflom predhodno natopljenom u mleku. Doda jte malo maslaca i prstohvat bra na da valju ke budu?

Zakuvajte ih u supu i pr ed slu enje spustite kajmaka. U sudu u kome? Na kraju dodajte propr ene na maslacu i pobiberene kifle ise? U tanjir svakog gosta stavite malo ribanca i po dva krutona kruton: na ulj u propr ena kri ka francuskog hleba, zatim posoljena i pobiberena. Preko ovog nalijte mlak rasol,pospete tucane paprike i zalijete sa malo mas linovog ulja.

Odozgo stavite malo seckanog per una. Dodajte e? U posebnoj? Posebno umutite i ka iku maslaca,1 ka iku kisele pavlake,2 cela jaje ta, dve ka ike tucane suve kifle,posebno predhodno zgotovljenu kajganu od 3 jajeta ,1 ka iku bra na,soli i bibera.

Sve to zajedno zamesite, napravite deblju kobasicu,st avite u salvet i kuvajte u vriju?

DCS UH 1H HUEY MANUAL PDF

Slovenska gastronomska piramida

.

LIFCO DICTIONARY PDF

gastronomski

.

ARCHINTERIOR VOL 37 PDF

GASTRONOMSKI DNEVNIK PDF

.

Related Articles